2012年5月21日星期一

薏米金瓜+金瓜饼

20-5-2012 星期日

在FB看到很多520,520的,是不是我爱你的意思?哈哈,我对数字不敏感,所以都没多大的兴趣。

今天我煲了薏米金瓜,由于之前煲的大粒薏米还有,所以就继续用大薏米,结果没人吃,下次要记得用小薏米配金瓜,不然浪费。

除了薏米金瓜,我还兴致勃勃的做了金瓜饼

我看食谱很简单,做法如木薯蛋差不多一样,所以就做了。

【金瓜饼】

材料
 南瓜200克,
糯米粉1碗约100克左右,
糖2汤,



做法:
1. 金瓜去皮切薄,然后蒸软。
2. 把蒸好的南瓜压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3. 把糯米粉和南瓜泥拌匀,(不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成干的面团,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4. 把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5. 油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

我吃了,觉得没那么好吃,但是很意外的,我没有想到孩子很喜欢吃,而且老公也喜欢,还吃了10片,厉害!

10 条评论:

alyse 说...

把薏米煮到开花会比较好吃哦,我家小睿可以吃很多的。
金瓜我喜欢弄成球状的,孩子很喜欢。但不能吃多,毕竟是煎炸食物很热气,久久吃一次很好吃!
继续加油啊!全职妈妈,妳就快全能了!^^

Silvia 说...

在FB什么特别日子都有,520也看到朋友聚会庆祝,
我就不会特别记住这些日子啦!
这种甜点我就不会弄了,弄这些很花时间是吗?

*静* 说...

Alyse:那个大薏米已经熟到很熟了,因为煮好薏米的时候,我还在切金瓜,好难切哦!大薏米就是难吃,小薏米我孩子就喜欢。
全能?不行啦!尤其是如果要煮的时候更难,茜茜哭的时候,轩轩和蕙蕙一起逗她玩我才不需要一直要去抱抱茜茜><

*静* 说...

Silvia:呵呵,我也不记得这些数字号码。
其实不会很耗多时,因为我要照顾孩子,所以就用了很长的时间。其实很简单的,你得空也去弄一弄,你一定能够成功,嘻嘻。

selena 说...

恭喜你下厨煮饭,烧菜的,现在还做金瓜饼,开始往厨房里钻了哦!那金瓜饼看起来很不错,但是咬一口后,会粘粘的吗?像mochi的那种口感吗?

*静* 说...

Selena:其实也不是开始往厨房钻,只是刚巧mood到了。而且之前找资料,看到这个金瓜饼,就趁煮气还在,就顺道煮咯,哈哈!
其实,有点黏黏的,我刚吃的时候不是很喜欢,然后大家都说好吃时,我再吃就慢慢喜欢上了。今天轩轩还问我金瓜饼呢,他还要吃。哈哈!

小鎮姑娘 说...

520就是我愛你啊!(oops,我公開示愛了,哈哈哈)
我孩子很少吃到這些食物的,因為媽咪很少弄煎炸的東西。。。><
我相信很好吃,因為甜甜啊!嘻嘻。

*静* 说...

小镇姑娘:哈哈哈!谢谢你爱我,哈哈哈哈!
其实这几天的天气超热的,我那时也在想要不要弄,最后还是弄了,mood来了嘛,哈哈!想不到孩子一直要求还要,可能下星期再弄,不过先要看心情,哈哈。

Heidi 说...

我不爱糖水所以也很少煮~
那个金瓜饼好像很好吃。我喜欢煎炸食物,但在家我很少煎炸的,怕弄到整间屋子油腻腻的^^"

*静* 说...

Heidi:我弄了后,才知道金瓜饼其实很油下,哈哈!